Muffin con pancetta, formaggio e uovo fritto

Di Valentina Tribù Golosa

I muffin con pancetta, formaggio e uovo fritto, sono uno snack inglese semplice e veloce da realizzare. Ottimi per il pranzo accompagnati da un'insalata o per il brunch.

Visualizza la ricetta completa

2
Facile
10 minuti
5 minuti
Medio

Ingredienti

2 muffin
4 fette di pancetta
2 uova
2 fette di formaggio tipo cheddar
2 uova
burro
1 cespo d'insalata

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riscaldare il forno a 160 °C . Posizionare sulla griglia due muffin tagliati in due.

Tappa 2

In una padella cuocere le uova con il burro. L’albume dev’essere dorato sui bordi, mentre il tuorlo dev’essere colante e non del tutto rappreso.

Tappa 3

Cuocere rapidamente la pancetta in una padella antiaderente.

Tappa 4

Togliere i muffin dal forno.
Tagliarli a metà. Farcirli con il del formaggio, poi aggiungere l'uovo, la pancetta e infine.
Fare lo stesso per il secondo. Per il pranzo, servire con una bella insalata.