Torta soffice alle mandorle e ciliegie
La torta alle mandorle e ciliegie è una torta super soffice e ultra profumata, ideale per la merenda o per accompagnare il tè delle cinque in tutta leggerezza !
La torta alle mandorle e ciliegie è una torta super soffice e ultra profumata, ideale per la merenda o per accompagnare il tè delle cinque in tutta leggerezza !
- 6
- Facile
- 10 minuti
- 40 minuti
- Elevato
Ingredienti
- 100 g di farina di mais
- 80 g di farina 00
- 150 g di burro
- 120 g di zucchero
- 70 g di mandorle tritate finemente
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 300g di ciliegie o amarene sciroppate
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il forno a 180 °C. Sciogliere il burro nel forno a microonde, attendere che si raffreddi. Aggiungere lo zucchero poi mescolare bene. Aggiungere i tuorli poi mescolare il tutto accuratamente.
Tappa 2
Aggiungere le mandorle, la farina e il lievito poi mescolare. Montare gli albumi poi aggiungerli delicatamente al composto.
Tappa 3
Imburrate e infarinate una tortiera poi versarvi il composto. Aggiungere le ciliegie sgocciolate.
Cuocere per 45 minuti a 180 °C.
È possibile utilizzare ciliegie fresche in estate. Possiamo, inoltre, realizzare questa ricetta con albicocche o pesche sciroppate. Possiamo aggiungere delle le mandorle affettate in cima alla torta prima della cottura.
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