Carrot Cake

Di

La classica torta alle carote con mandorle.

  • 4
  • Facile
  • 20 minuti
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 4 uova
  • 200g zucchero
  • 130g farina 00
  • 30g fecola di patate
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 70g di farina di mandorle
  • 3 carote grandi grattugiate
  • 1/2 bicchiere latte
  • 1/2 bicchiere olio di semi
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 200°.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e il latte.
A questo punto aggiungere poco alla volta la farina, la fecola, la vanillina, il lievito e il bicarbonato setacciati. Infine la farina di mandorle.

Tappa 2

Grattare le carote finemente e aggiungerle al composto.
Versare in una tortiera coperta di carta forno e cuocere per 1 ora a 180°-200°. Spegnere il forno e lasciar raffreddare 10 minuti senza aprire. Poggiare su una gratella e aspettare che sia completamente fredda.

E' possibile guarnire la torta con panna montata o crema al formaggio (formaggio spalmabile, zucchero a velo e aromi a piacere).
Le carote sulla superficie sono una decorazione in pasta di zucchero.

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