Cheesecake alla vaniglia e cioccolato
Di val
Il cheesecake alla vaniglia e cioccolato è una torta fresca e golosa a base di Philadelphia light e cioccolato fondente. Un cheesecake che vi conquisterà !
- 6
- Media
- 25 minuti
- 50 minuti
- Medio
Ingredienti
- 160g di biscotti digestive
- 80g di cioccolato fondente
- 40g di burro
- Per la crema al Philadelphia:
- 700g di Philadelphia light
- 90g di zucchero
- 4 uova
- 40g di maizena
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di cioccolato
- Per decorare :
- 30g di zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il forno a 150 °C. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Tritare i biscotti in un frullatore, aggiungere il burro fuso e il cioccolato.
Trasferire i biscotti in uno stampo a cerniera coperto di carta da forno, esercitare una leggera pressione sul biscotti in modo da formare una base compatta. Lasciar raffreddare poi lascair riposare in frigorifero per 20 minuti.
Tappa 2
Per la crema al Philadelphia:
mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la maizena setacciata e la vaniglia.
Aggiungere il Philadelphia light e la vaniglia poi mescolare bene.
Tappa 3
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria poi lasciare raffreddare leggermente, poi aggiungere 6 cucchiai di crema al Philadelphia e mescolare bene.
Tappa 4
Versare la crema al Philadelphia nello stampo poi decorarlo con delle cucchiaiate di composto al cioccolato e Philadelphia come sulla. Cuocere per 45-50 minuti.
Tappa 5
Lasciate raffreddare, poi lasciate riposare al fresco per almeno 4 ore.
Poco prima di servire aggiungere lo zucchero a velo setacciato.
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