Pesce spada ai profumi mediterranei

Di Erikucciola

Ricetta semplice, veloce e golosa. Pochi ingredienti per esaltare l'unico vero re del piatto: il pesce spada!

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Facile
Medio

Ingredienti

4 fette di pesce spada
250 gr. di pan grattato
pecorino grattuggiato q.b.
sale q.b.
prezzemolo q.b.
10 pomodorini
origano q.b.
olio d’oliva q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

versare il pan grattato in una vaschetta e aggiungere il pecorino, il sale ed il prezzemolo;

Tappa 2

mescolare gli ingredienti per rendere la mollica ben omogenea.

Tappa 3

Impanare il pesce spada da entrambi i lati nel pan grattato condito e disporlo su una placca da forno precedentemente foderata con carta forno unta con olio di semi.

Tappa 4

Tagliare i pomodorini a cubetti e disporli sulle fettine;

Tappa 5

condire con sale, olio d’oliva e origano e infornare a 170° per 25 minuti.