Agnolotti con pomodorini, melanzane e menta

Di ricettesexy

Ricetta per un primo piatto facile e veloce ma allo stesso tempo ricco, gustoso, energetico e che nasconde un’ arma segreta: la menta, molto usata per contrastare il calo di desiderio sessuale. Il successo è garantito. Videoricetta: https://www.youtube.com/watch?v=1DxXb78iJts

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Facile
Elevato

Ingredienti

250 g di agnolotti alla carne
12 Pomodorini
1 piccola melanzana
1 scalogno
Menta in polvere
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare lo scalogno e la melanzana in cubetti piuttosto piccoli e farli rosolare entrambi in una padella con l’olio.

Tappa 2

Aggiungere i pomodorini, tagliati in pezzi di dimensioni pari ai cubetti di melanzana.

Tappa 3

Spolverare con la menta, regolare di sale e pepe e portare a cottura

Tappa 4

Cuocere la pasta in acqua salata per 2 minuti dopo l’ ebollizione.
Conservare una tazza di liquido di cottura, scolare e saltare gli agnolotti nel sugo, senza girarli ma scuotendo solo il manico della padella, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
Servirli cremosi e tiepidi.