Polpette di patate e tonno

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Ricetta semplice e veloce, con solo 2 ingredienti. Senza uova e senza burro. Adatta a grandi e piccini!

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  • Facile
  • Elevato

Ingredienti

  • 4 patate medie
  • 150 gr di tonno (peso sgocciolato)
  • sale q.b.
  • noce moscata q.b.
  • basilico q.b.
  • peperoncino q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessate le patate. Una volta raffreddate, inseritele in una ciotola capiente e riducetele a purea con l’aiuto di uno schiacciapatate o di una forchetta. Accendete il forno, in modo che inizi a scaldarsi. Una volta creata la purea, unite il tonno (se è di buona qualità tenete un po’ del suo olio, così non dovrete aggiungerne altro), poi un pizzico di sale e spezie a piacere (io ho usato la noce moscata, basilico e il peperoncino). Mescolate bene e formate con le mani delle palline, prendete una placca da forno e ricopritela con della carta forno. Adagiate le palline sulla placca e schiacciatele un pochino, in modo che non siano troppo alte e cuociano in modo uniforme.

Tappa 2

Infornate a forno caldo a 180° per mezzora, a metà cottura giratele in modo che si cuociano bene entrambi i lati, date poi la funzione grill per gli ultimi 5 minuti, così assumeranno un bel colore dorato.

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Evitate troppi grumi nella purea di patate, altrimenti faranno fatica a cuocere. Non aggiungete olio oltre quello già presente nel tonno.

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