Muffin ricotta, cocco e fragole senza burro
Golosi morbidi e profumati muffin alle fragole con ricotta e cocco
- Facile
- Elevato
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- Ingredienti per 7 muffin grandi:
- -200 g di farina 00
- - 50 g di cocco rapé
- - 70 ml di olio di semi
- - 5 cucchiai di latte
- - 2 uova
- - 150 g di zucchero
- - 1 bustina di lievito Paneangeli
- - 1 bustina di vanillina Paneangeli
- - 200 g di ricotta di pecora
- - 200 g di fragole pulite e 3/4 per decorazione
- - Un pizzico di bicarbonato
- - Un pizzico di sale
- - Zucchero a velo q.b. Paneangeli
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova con il latte e lo zucchero, aggiungere l'olio di semi e la ricotta lavorata a crema amalgamando bene.
Incorporare la farina setacciata con il lievito, la vanillina, il cocco rapé e un pizzico di sale e bicarbonato.
Per ultimo inserire le fragole tagliate a cubetti.
Imburrare e infarinare degli stampi per muffin, quindi versare il composto e riempire per 2/3.
Decorare con spicchi di fragole e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo
Ti potrebbe interessare anche:
-
Dorayaki fragole e cioccolato 0/5 (0 Voti) -
Plumcake al cardamomo e cioccolato... 0/5 (0 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Cascioni 0/5 (0 Voti) -
Insalata di avocado, mandorle,... 0/5 (0 Voti)