- Facile
- 10 minuti
- 15 minuti
- Basso
5/5
(41 Voti)
Ingredienti
- 1 lattina di pomodori sgocciolati
- 120 g di ricotta fresca
- 1 uovo biologico
- 40 g di pangrattato
- 25 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- Pepe
- Prezzemolo
- 1/2 spicchio d'aglio
- Olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in una ciotola la ricotta, il parmigiano, l'uovo, sale e pepe e il prezzemolo tritato e mescolare bene.
Quindi aggiungere gradualmente il pangrattato e impastare con le mani: l'impasto deve avere una consistenza morbida, ma comunque abbastanza solida per evitare che le palline si sfaldino in seguito. A questo punto, formare delle palline uniformi.
Tappa 2
Mettere l'olio in una casseruola, soffriggervi brevemente l'aglio e aggiungere i pomodori sgocciolati.
Tappa 3
Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti e aggiungere qualche cucchiaio d'acqua. Aggiungere quindi le palline e cuocere per altri 10-15 minuti con il coperchio.
Servire con pane appena tostato e gustare.
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