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8 trucchi da conoscere sulla cottura delle uova

Di Debora Prevedello, 21/06/2016
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Lo sapete che esistono alcune accortezze che potrebbero rendere la preparazione delle uova  molto più semplice? Scopritele insieme a noi!

Come riconoscere se un uovo è fresco?

Avete gettato la scatola delle vostre uova, ed ora ve ne rimane uno in frigorifero, ma non sapete se sia ancora commestibile? Nessun problema, vi basterà riempire un bicchiere d'acqua: se l'uovo va a fondo, significa che è ancora fresco; se invece l'uovo tenderà a galleggiare sulla superficie dell'acqua, non consumatelo. 



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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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