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5 PLUMCAKE da PROVARE ASSOLUTAMENTE

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Il plum cake è una delle merende più classiche. Una torta facile da fare, l'ideale per le nuove adepte della cucina. Vi proponiamo 5 ricette originali per cambiare dal solito plum cake nature e riscoprire questo classico che non passa mai di moda.  

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Plumcake al limone

Una versione rivisitata super facile di un plum cake nature. Basta aggiungere succo e scorza di limone nell'impasto e, se ci piacciono, una bella cucchiaiata di semi di papavero: l'associazione è perfetta. . . Se poi volete proprio stupire, potete anche preparare la glassa al limone. 

INGREDIENTI

  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone
  • 1/2 bustina di lievito
  • 5 uova
  • Una bustina di vanillina
  • Per la glassa:
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 200 g di zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola, unire lo zucchero, il burro ammorbidito, il sale e la vanillina. Aggiungere le uova una a una. Mescolare bene ad ogni uovo che andrete ad aggiungere.

Setacciate insieme la farina e il lievito, aggiungere delicatamente al composto precedente. Mescolare bene.

Aggiungere la scorza di limone grattugiata. Scaldare il forno a 180 °C. Versare in una tortiera imburrata e infarinata, cuocere per 45 minuti. Lasciare raffreddare. Mescolare il succo di limone e lo zucchero, se necessario aggiungere un po' d’acqua calda, è necessario che la glassa sia abbastanza densa. Una volta che il plumcake si sarà raffreddato cospargere la superficie con la glassa


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Tecniche di cucina

Crema Danette al cioccolato

Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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