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IL MICROONDE: Una macchina mortale che dovreste buttare via subito

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Se siete una delle tante persone ad avere un microonde a casa, è bene che sappiate che dovreste buttarlo via. Ecco alcune delle ultime scoperte scientifiche che riguardano il cibo scaldato con il microonde. 









 

 

 

©Getty Images

I rischi sono più di uno...

Riscaldare il cibo nel forno a microonde è  in grado di spogliarlo delle sostanze nutritive originarie. Quello che poteva essere del cibo nutriente, evolve in cibo "povero" dopo una passata in microonde. Perché? La causa è il riscaldamento dielettrico delle microonde. Le radiazioni del microonde possono essere assorbite dai cibi riscaldati in esso, spiega il Dr Joseph Mercola M. in questo articolo del Medical Daily. Le molecole d'acqua ruotano velocemente nel microonde creando l'attrito molecolare che riscalda il cibo. Mentre il cibo si riscalda con questa modalità, cambia anche la sua struttura molecolare, diminuendo notevolmente le proprietà nutritive in esso contenute.


 


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Tecniche di cucina

Torta in tazza allo yogurt

Ingredienti:

  • 30 g di burro
  • 1 uovo
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 4 cucchiaini di yogurt
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di maizena
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci

Cominciate mescolando in una tazza l'uovo, lo zucchero e lo yogurt. Poi unite poco alla volta anche gli altri ingredienti, amalgamando bene il tutto. Fate cuocere in forno a microonde per 1'40''-2'.

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