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5 TORTE SALATE d'INVERNO

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Le torte salate non sono solo un piatto estivo da fare con pomodori, mozzarelline o tonno. Esistono anche delle ottime versioni invernali a base di ingredienti di stagione. Ecco le nostre preferite in INVERNO ;)

@Thinkstock.com

Torta salata ai porri

Ingredienti

  • 3 uova
  • sale e pepe
  • noce moscata
  • 80 gr di parmigiano
  • 2 porri
  • 20 cl di panna fresca
  • 100 gr di pancetta
  • 1 pasta brisée

Preparazione

In un'insalatiera, rompere le uova e sbatterle. Aggiungere sale, pepe e la noce moscata, mescolare. Versare poi la panna liquida e mescolare ancora. 

In una padella antiaderente, far scaldare una noce di burro, poi aggiungervi i porri tagliati sottili. Far cuocere 10-15 minuti, poi aggiungere la pancetta e cuocere ancora 5 minuti. Unire i porri e la pancetta al preparato di uova, integrando bene i due.

Srotolare la pasta sfoglia e disporla sulla tortiera. Versarvi dentro il preparato di uova, porri e pancetta, aggiungere il parmigiano, infornare per 1 h a 175°. 

 

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