10 idee di torte semplici ma golose adatte per la colazione
Carrot cake
Ecco la carrot cake di Starbucks...L'adorate? Anche noi, e dato che ci piace condividere, ecco la ricetta.
Per 8/10 persone
- 3 uova
- 75 g di zucchero di canna non raffinato
- 100 g di zucchero di canna biondo
- 200 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 150 g d’olio di semi di girasole
- 250 g di carote grattugiate
- 60 g di nocciole
- 60 g di uvette
- ½ cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di zenzero
- 1 pizzico di sale
- Per la glassa : 50 g di burro morbido, 250 g di Philadelphia e 50 g di zucchero a velo
Tritate le nocciole grossolanamente con un coltello affilato. Rompete le uova in una ciotola dai bordi alti. Aggiungete lo zucchero di canna non raffinato. Aggiungete lo zucchero di canna e sbattete con la frusta. Aggiungete l'olio e continuate a sbattere bene. Aggiungete la farina e il lievito. Aggiungete le spezie, il sale e mescolate. Aggiungete le carote grattugiate. Aggiungete le uvette precedentemente fatte ammollare in acqua tiepida. Aggiungete i 3/4 delle nocciole. Mescolate energicamente con la frusta. Versate in uno stampo da plum cake precedentemente imburrato, livellate la superficie e infornateIo in forno preriscaldato a 165°C, per una quarantina di minuti. Fate la prova infilzando un coltello al centro della torta: la lama deve uscire pulita. Aspettate 5 minuti e togliete la torta dallo stampo. Lasciate raffreddare. Mescolate il burro morbido e la Philadelphia. Aggiungete lo zucchero. Mescolate. Quando la torta è ben raffreddata, spalmate la glassa aiutandovi con una spatola. Abbuffatevi!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.