10 antipasti di Natale veloci
Coleslaw
Il Coleslaw è un'insalata di cavolo crudo molto popolare negli stati Uniti, e anch'essa divenuta un classico della cucina internazionale europea.
Si prepara tagliando a listarelle finissime del cavolo bianco, del cavolo rosso e delle carote, che vengono condite con una maionese allungata con 1 cucchiaio di aceto e un cucchiaino di zucchero.
Potrete prepararlo in anticipo perché deve riposare in frigorifero almeno 30 minuti. Il Coleslaw sarà perfetto per aprire con leggerezza un pasto con più portate.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.