Sformato di patate e spinaci

Di lluca78

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Tortino fondente di patate al...

Ingredienti

300 gr di patate
200 gr di spinaci lessati e strizzati
100 gr di pecorino fresco e mozzarella
50 gr di parmigiano grattugiato
1 uovo
40 gr di burro
1 – 2 cucchiai di pane grattugiato
Sale
Pepe
Noce Moscata

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 1minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le patate, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. Prima che si freddino aggiungere gli spinaci lessati e tritati a mano con la forbice

Tappa 2

Aggiungere il parmigiano, il formaggio e la mozzarella a piccoli dadi, sale, pepe, noce moscata e l’uovo intero.
Amalgamare bene con le mani

Tappa 3

Imburrare una pirofila e cospargere di pan-grattato. Stendere l’impasto nella teglia, spianare e cospargere la superficie con uno strato sottile di pan-grattato. Lo spessore dell’impasto nella teglia non deve superare 4 – 3 dita.