Red velvet

Di marticovelli

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La mia Red Velvet

Red or brown velvet

Ingredienti

Per la torta:
1 uovo
100 gr farina
30 gr olio di semi
60 gr latte
5 gr cacao amaro
colorante rosso
la punta di un cucchiaino di lievito
Per la farcitura:
500 gr mascarpone
250 ml panna montata

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire farina, zucchero e cacao.

Tappa 2

A parte unire burro fuso, olio, latte e uovo.

Tappa 3

Unire il composto di farina a quello liquido, poco alla volta.

Tappa 4

Unire il colorante e il lievito.

Tappa 5

Montare la panna e unire il mascarpone.

Tappa 6

Far raffreddare, tagliare a metà e farcire con la crema di mascarpone.

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.