Tiramisù leggero alle fragole

Di marina89f

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Ingredienti

Ingredienti Tiramisù Leggero alle Fragole e Yogurt per 4 persone:
2 uova
6 cucchiai di zucchero
300 gr di robiola
100 gr di yogurt greco
biscotti pavesini qb
succo di frutta alla pera qb
fragole qb

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con 4 cucchiai di zucchero in una ciotola.
Unire la robiola e lo yogurt greco e amalgamare bene.
A parte montare gli albumi a neve con due cucchiai di zucchero.
Incorporare delicatamente gli albumi alla crema mescolando dal basso verso l'alto.
Comporre il tiramisu nella pirofila formando strati ripetuti di pavesini bagnati nel succo di frutta, crema di yogurt e formaggio e fragole affettate.
Lasciare rassodare almeno un paio di ore in frigorifero prima di servire.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.