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Manuela Peresson

Torta tenerina (ricetta del mio amico Nicola)

Di Manuela Peresson

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Lo staff di Tribù Golosa Team

La torta tenerina è una torta al cioccolato originaria di Ferrara. Con un cuore morbido e umido al cioccolato, una crosticina croccante, è una delle torte più buone !

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Ingredienti

  • 200 gr. Burro
  • 200 gr. zucchero
  • 200 gr. cacao dolce
  • 80 gr. fecola
  • 4 uova intere
  • Zucchero a velo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far sciogliere il burro.
Mescolare con il mixer ma senza usare le fruste, lo zucchero con il cacao dolce, la fecola e le uova.
Alla fine incorporare il burro fuso.
Versare in uno stampo rivestito con carta da forno.
Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 45-50 minuti circa.
Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Deve risultare croccante all’esterno e morbida e fondente all’interno.

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Ingredienti:

  • 120 g di zucchero di canna
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • Cannella (a piacere)
  • un po' di cioccolato fondente a scaglie

Preparate questa miscela mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Per preparare la vostra bevanda, aggiungetene 3 cucchiai a un bicchiere di latte caldo o freddo, secondo i vostri gusti.

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