Ricette con le bacche di ginepro - 5 ricette

Tecniche di cucina

Prepara le frittelle di porri, un secondo piatto sfizioso

INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata

PROCEDIMENTO :

Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.

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Le migliori ricette di Bacche di ginepro

Salsicce al vino rosso

Di Articolo

In un tegame rosolare lo spicchio d’aglio in camicia con un filo d’olio

4 salsicce
1 spicchio d’aglio
2 foglie d’alloro
5 bacche di ginepro
1 bicchiere di vino rosso corposo
Sale e olio evo

3.2/5 (390 Voti)

Spezzatino brasato

Di anna1964

buono con la polenta facoltativo aggiungere le patate tagliate a cubetti a meta' cottura

1 kg. di polpa di vitellone a pezzi
80 g. di olio di oliva
1 cipollina
mezza carota
1 spicchio d'aglio
4 bacche di ginepro
pepe verde
passata di pomodoro
mezzo bicchiere di vino rosso corposo
sale quanto basta
Fare soffritto con olio, cipollina, carota e aglio, trittate.
Aggiungere la carne a pezzi il vino rosso e il ginepro sale e pepe
cuocere per circa 10 minuti
Aggiungere la passata di pomodoro e un pochino di acqua e cuocere per circa 1 oretta
Volendo a meta' cottura aggiungere le patate tagliate