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Ricetta cheesecake ai mirtilli - 5 ricette

Il cheesecake ai mirtilli è la variante più conosciuta della rinomata New York cheesecake. La base del cheesecake ai mirtilli prevede una base di biscotti su cui poggia uno strato di formaggio spalmabile. Il cheesecake ai mirtilli può essere realizzato utilizzando la marmellata di mirtilli o i mirtilli freschi. Un’altra golosa variante del cheesecake è la cheesecake al cioccolato.

Tecniche di cucina

Crumble di mele

Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.

Le migliori ricette di Cheesecake ai mirtilli

Di

Sciogliere il burro sul fuoco

  • - 400 gr Marmellata di mirtilli;
  • - 180 gr Biscotti secchi tipo Saiwa;
  • - 100 gr Burro;
  • - 80 gr Zucchero;
  • - 250 gr Mascarpone;
  • - 250 gr Ricotta;
  • - 1 cucchiaio di farina;
  • - 1 bustina di vanillina;
  • - 1 limone;
  • - 3 uova.
4/5 (15 Voti)

Di

Questa ricetta me l'ha regalata un amico di mio fratello

  • 300 gr di Ricotta
  • 200 gr di zucchero
  • 1 tuorlo + 1 uovo intero
  • 300 gr di biscotti secchi digestive
  • 150 gr di burro
  • 6/7 amaretti
  • 1 barattolo di marmellata ai mirtilli
  • 1 cucchiaio di succo di limone
3.2/5 (361 Voti)

Di

Cheesecake cremosa, velocissima da preparare!!

  • Per la base:
  • - 100 gr di biscotti secchi (Oro Saiwa);
  • - 100 gr di biscotti ai 4cereali;
  • - 100 gr di burro.
  • Per il ripieno al formaggio:
  • - 3 uova intere;
  • - 100 gr di zucchero;
  • - 250 gr di mascarpone;
  • - 250 gr di ricotta;
  • - 1 bustina di vanillina;
  • - 1/2 cucchiaio di farina.
  • Per la copertura a freddo:
  • - 1/2 vasetto di marmellata ai mirtilli;
  • - succo di 1/2 limone.
3.1/5 (425 Voti)

Di

teglia 28 cm Ø

  • 3 hg di Ricotta
  • 4 hg di Philadelphia
  • 4 hg di Panna da montare
  • 3 hg di Zucchero
  • 6 Uova a temperatura ambiente
  • 4 Cucchiai di Farina
  • 1 Bustina Vanillina
  • 1 limone
  • Marmellata di Mirtilli
3.3/5 (12 Voti)

Di

Tritate i biscotti secchi e unite il burro fuso mescolando

  • Ingredienti per 6 persone:
  • 250 gr di biscotti secchi
  • 120 gr di burro
  • 300 gr di Philadelphia
  • 150 gr di zucchero
  • 1 limone di scorza grattugiata
  • un pizzico di sale
  • confettura di mirtilli q.b.
  • 200 gr di panna
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di farina
2.9/5 (411 Voti)

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Cheesecake ai mirtilli Cheesecake ai mirtilli