Ricette della ciambella alla ricotta senza burro - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ciambella alla ricotta
Tecniche di cucina
Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo.
INGREDIENTI :
- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato
- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota
- 1 cetriolo
- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente
PROCEDIMENTO :
Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo.
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare.
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura.
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito.
Le migliori ricette di Ciambella alla ricotta senza burro
Ciambella alle carote con ricotta e amaretti
Di fabiolafalgone68
Soffice e genuina ciambella alle carote con ricotta e amaretti senza burro
- Ingredienti per uno stampo da ciambella da 24 cm:
- - 300 g di farina
- - 300 g di carote
- - 200 g di amaretti
- - 150 g di ricotta di bufala (mucca o pecora)
- - 3 uova
- - 50 ml di latte
- - 120 ml di olio di semi di girasole
- - 120 g di zucchero
- - 1 cucchiaino di aroma vaniglia
- - Scorza grattugiata di un limone e di
- un'arancia
- - 1 bustina di lievito per dolci
- - Un pizzico di sale
- - Mandorle intere q.b.
Ciambella ricotta e cioccolato
Di budri
In una ciotola setacciare la ricotta , quindi unirvi lo zucchero e i tuorli d'uovo e mescolare con un frusta fino a...
- 750 gr. ricotta
- 4 tuorli d'uovo
- 120 gr. fecola di patate
- 150 gr. zucchero
- 150 gr. panna fresca
- 1 bustina di lievito
- 2 cucchiaini estratto o pasta di vaniglia
- 150 gr. gocce di cioccolato
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