Ricette tradizionali del coniglio alla toscana - 3 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
Le migliori ricette di Coniglio alla toscana
Coniglio alla cacciatore Giuseppe
Di adelina
Ricetta di famiglia
- 1 coniglio
- vino bianco
- 1 aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 di salvia e altri aromi a piacere
- olio di oliva
- n. 20 pomodorini o pelati
- 1 peperoncino forte
- 2 o 4 peperoni rossi/gialli dipende dalla grandezza quelle con la punta sottile
Peperoni ripieni con solo 5 ingredienti
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Ecco una versione originale in cui i peperoni sono ripieni di pollo e quinoa: un piatto gustoso, originale e semplice, comodo anche da portare al lavoro per il pranzo in ufficio.
Coniglio alla cacciatora
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Soffriggere il coniglio con aglio e rosmarino
- Coniglio a pezzi
- aglio
- rosmarino
- cipolla
- peperoni
- pelati
- sale e dado
10 ricette di pollo che escono dall'ordinario
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CONIGLIO CON VERDURE
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Salate, pepate le cosce di coniglio, poi scottatele in padella, in un velo d'olio caldo, per farle colorire bene
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