Ricette del dolce con albumi - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ciambella con albumi , dolci con albumi avanzati , biscotti con albumi e cioccolato , torta di albumi light , dolci con albumi con il Bimby, torta con 3 albumi
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Fragole
- Panna fresca liquida
Preparate i tortini con la ricetta base dei muffin: mescolate lo zucchero con il burro fuso, incorporate i tuorli uno alla volta, e quindi aggiungete la farina, il sale il lievito e la vanillina. Trasferite l'impasto in stampini per muffin e infornate a 180°C per 20 minuti. Nel frattempo, montate la panna con delle fruste elettriche, aggiungendo a piacere dello zucchero a velo secondo il grado di dolcezza desiderato. Una volta pronti, lasciate raffreddare i muffin, dopodiché tagliateli a metà e farciteli con la panna e le fragole tagliate a spicchi.
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in una terrina versare lo zucchero, l'acqua, l'olio e il succo di limone e mescolare
- 150 gr zucchero
- 100 ml olio di semi
- 150 ml acqua (o latte)
- 200 gr farina
- 3 albumi
- 3/4 di una bustina di lievito
- buccia grattuggiata e succo di un limone
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Soffice e leggera stella di mele con solo albumi, senza burro e profumata alla cannella e vaniglia
- Ingredienti per uno stampo a stella da 24cmx24cm:
- - 300 g di farina 00
- - 150 g di zucchero
- - 5 albumi
- - 120 ml di olio di girasole
- - 150 ml di succo di mela
- - 3 mele
- - Una bustina di lievito per dolci
- - Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- - Un cucchiaino di cannella
- - Un pizzico di sale
- - Zucchero granella q.b.
- - Zucchero a velo q.b.
- - Succo di 1 limone e 2 cucchiai di zucchero
- per le mele
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