Ricette dei fagottini alla trota - 3 ricette
Tecniche di cucina
- 125g di burro morbido
- 150g di zucchero di canna
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 8 Kinder
- Farina
PREPARAZIONE:
Mescolare lo zucchero ed i burro morbido. Unire la farina, l'uovo, la vaniglia, il lievito e mescolare velocemente. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Ripartire una pallina di impasto di taglia media in ogni stampo da muffins. Infarinare e formare una cavità con il dorso di un cucchiaio. Unire una barretta Kinder a pezzetti in ogni stampo da muffin.
Stendere la pasta restante sul piano di lavoro infarinato e ricavarne dei cerchi della misura dei muffins. Ricoprire ogni muffin con un cerchio di pasta, e premere con le dita lungo i bordi per sigillare il muffin. Fare cuocere per 15 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Fagottini alla trota
Fagottini ripieni di trota salmonata in salsa di burro e semi di papavero
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i fagottini sono un formato di pasta fresca all'uovo, che si ottengono ricavando da una sfoglia stesa sottile, tant...
- per la pasta:
- 400 gr di farina 00
- 4 uova
- un pizzico di sale
- due cucchiaini di olio
- per il ripieno:
- due filetti di trota salmonata (circa 400 gr)
- 200 gr di ricotta di mucca
- due uova
- 80 gr di grana grattugiato
- barba di finocchio tritata
- un pizzico di sale
Bocconcini di trota aromatizzati all’aceto di mela
Di maxchia
Sfilettare la trota e tagliarla a cubetti di circa 2 cm, metterla in una terrina aggiungendo sale e pepe bianco mac...
- 1 kg di trota salmonata;
- sale e pepe bianco macinati;
- ½ limone;
- 70 g di aceto di mela;
- olio extravergine d’oliva del Garda Trentino;
- rucola;
- insalatina fresca dell’orto;
- mele per guarnire;
Involtini di trota con salsa ai piselli
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Tra i secondi piatti a base di pesce, spiccano sicuramente quelli preparati con pesci d’acqua dolce che, per la l...
- 4 filetti di trota salmonata
- 4 code di gambero o mazzancolle
- 4 rametti di rosmarino
- 4 cucchiai di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- 300 gr. di piselli sgranati
- 2 scalogni
- 300 ml. di brodo vegetale
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