Ricette delle frittelle di ricotta sarde - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: frittelle salate di ricotta, arancini al forno
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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Frittelle di ricotta
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- Ingredienti
- Dosi per: 6 persone
- 500g di Ricotta Santa Lucia
- 3 uova
- 120g di farina
- 1 bicchierino di Marsala
- noce moscata
- pangrattato q.b.
- olio d'oliva per friggere
Frittelle di ricotta
Di tuttomare
porta a bollore l'acqua, insieme con il burro, in una casseruolina
- 250 g Ricotta Romana
- 50 g Burro .
- 5 bi Cointreau
- 200 g Farina
- qb Olio Di Semi Di Girasole
- 3 n Uova 100 g
- Zucchero qb
- Zucchero A Velo
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