Ricette originali della pizza al formaggio marchigiana - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta al formaggio
Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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Sbattere bene le uova con il sale e aggiungere il formaggio, una macinatina di pepe nero, poi aggiungere l'olio, ne...
- 6 uova
- 150 g di pecorino grattugiato
- 150 g di parmigiano grattugiato
- 150 g di pecorino a pezzi
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio evo
- 1 pizzico di sale per ogni uovo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 25 g di lievito di birra fresco
- 300 g di farina manitoba
- 300 g di farina 0
- pepe nero
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- 6 uova intere
- 300 g. di formaggio pecorino marchigiano
- 150 g. di parmigiano
- 120 g. di grasso (olio, burro o strutto, ma quest'ultimo in quantità minore)
- 100 g. di lievito di birra
- 150 g. di lievito madre (se c'è)
- 1 kg. di farina
- 1 bicchiere di latte
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Pizza di formaggio marchigiana
Di Lucia Ciattaglia, Tortadirose
Pizza pasquale di formaggio
- farina 00 - 350 gr
- latte - 130 gr
- uova intere - 3
- olio extravergine di oliva - 3 cucchiai
- parmigiano grattugiato - 50 gr
- pecorino romano grattugiato - 50 gr
- formaggio pecorino - 100 gr
- lievito di birra fresco - 25 gr
- sale e pepe - a piacere
- zucchero - 1 pizzico
Pizza di formaggio
Di kiavina
Sbattere le uova ed aggiungere tutti gli ingredienti (il lievito va sciolto nel latte tiepido)
- 2 uova
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 50 gr di pecorino romano grattugiato
- 2 cucchiai di olio
- 50 gr di lievito di birra
- 250 gr di farina
- 1/2 bicchiere di latte tipido
- cubetti di pecorino
- sale e poco pepe
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