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Ricette vegetariane proteiche - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: vegetariane con uova , cucina macrobiotica

Tecniche di cucina

Crema Danette al cioccolato

Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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Di

Questo secondo piatto, che si caratterizza per la leggerezza e per l’ottimo apporto proteico, presenta un gusto p...

  • 600 g di filetto di nasello – 2 porri – 2 carote – burro –– sale – pepe – 4 cucchiai di besciamella – panna fresca
4/5 (1 Voti)

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La ricetta del pane proteico è l'ideale per tutti coloro che vogliono aumentare il contenuto di proteine nella die...

  • 250 g di formaggio fresco magro o ricotta
  • 6 uova
  • 100 g di mandorle tritate finemente
  • 100 g di semi di lino
  • 5 cucchiai di crusca di frumento
  • 2 cucchiai di farina integrale
  • 1 sacchettino di lievito per torte salate
  • 1 cucchiaino di sale
4/5 (21 Voti)

Di

Arrosto di seitan, alimento proteico ricavato dal glutine del grano, ideale per un'alimentazione vegetariana o di s...

  • INGREDIENTI
  • - 1 kg di farina di Mantitoba (farina tipo 0);
  • - acqua q.b. per impastare la farina (io ne ho usate 3 tazze);
  • PER LA SALSINA CON CUI FAR INSAPORIRE IL SEITAN
  • - olio extra vergine di oliva;
  • - pepe nero;
  • - pepe verde;
  • - origano;
  • - salvia;
  • - rosmarino;
  • - sale q.b;
  • PER IL BRODO IN CUI FAR BOLLIRE IL SEITAN
  • - 140 ml salsa di soia (io ho usato la tamari perché l’avevo in casa);
  • - 1 strisciolina di alga kombu;
  • - mezza radice di zenzero fresco grattugiata (o 3 manciate di zenzero in polvere);
  • - 1 cipolla rossa;
  • - 1 carota;
  • - 2 spicchi d’aglio (io ho usato quello fresco);
  • - 1 gambo di sedano
3.2/5 (296 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

arrosto di seitan con patate al forno autoprodotto Nasello al vapore