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Ricette
Involtini di pesce spatola con melanzane e melagrana
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Una ricetta sperimentata per questo contest, un abbinamento davvero meraviglioso: melanzane, pesce e melagrana con
- Per gli involtini
- Pesce spatola pulito
- 1 melanzane
- metà melagrana
- pistacchio in polvere
- Per il pesto
- prezzemolo
- qualche foglia di mentuccia
- mandorle tostate
- qualche cappero dissalato
- olio-pepe-sale
Ravioli di melanzane al cioccolato e semi di papavero
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Con questa ricetta di mia invenzione ho voluto provare un abbinamento insolito ma non inusuale e devo dire che il r...
- Per la pasta
- 1 uovo
- 100gr di farina
- mezzo cucchiaio di olio
- sale
- Per il ripieno
- melanzane
- mozzarella di bufala
- besciamella
- parmigliano
- cioccolato (io ho messo quello al latte)
- Per condire la pasta
- stracchino
- parmigiano
- ricotta salata
- semi di papavero
- burro
- cipolla