- 4
- Facile
- 10 minuti
- 5 minuti
- Elevato
3.6/5
(405 Voti)
Ingredienti
- 1,2 kg di cozze
- 40 gr di burro
- 40 gr di scalogno
- 5 cl di vino bianco secco
- 1/4 di mazzetto di prezzemolo + qualche fogliolina per decorare
- Pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire le cozze e sciacquarle rapidamente sotto l'acqua fredda.
Tappa 2
Mettere le cozze in una casseruola, aggiungere il burro, gli scalogni tagliati a pezzettini e il prezzemolo tritato.
Aggiungere il vino bianco, chiudere la casseruola col coperchio e cuocere a fuoco vivo.
Tappa 3
Non appena le cozze si aprono, togliere la casseruola dal fuoco.
Tappa 4
Versare le cozze in un piatto da portata e condirle con il sugo di cottura.
Decorare con qualche fogliolina di prezzemolo e degustare!
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