- 2
- Facile
- 20 minuti
- 15 minuti
- 180 minuti
- Medio
3.4/5
(314 Voti)
Ingredienti
- 4 fondi di carciofo congelati
- 150 gr di mascarpone
- 1 caprino fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 1/4 di mazzetto di erba icpollina
- Sale
- 2 fette di salmone affumicato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere i fondi di carciofo al vapore per 20 minuti.
Tappa 2
Farli raffreddare.
Tappa 3
Versare il mascarpone in un'insalatiera, aggiungere il caprino e mescolare con le fruste elettriche.
Tappa 4
Aggiungere l'aglio e l'erba cipollina tritati.
Tappa 5
Mescolare di nuovo e aggiungere sale a piacere.
Tappa 6
Spalmare la crema ai due formaggi sui fondi di carciofo.
Tappa 7
Disporre le fette di salmone sul piano di lavoro, con un bicchiere o un tagliapasta tondo, tagliare 4 dischetti di salmone e porne uno su ogni fondo di carciofo.
Tappa 8
Mettere in frigorifero 3 ore, poi degustare.
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