Il cappone arrostito al forno è il secondo piatto ideale da servire per le feste e per il vostro pranzo di Natale. Tenero e succulento, metterà tutti d’accordo !
- 8
- Media
- 20 minuti
- 170 minuti
- Basso
Ingredienti
- 1 cappone da 3 kg
- 1,5 kg di patate
- 2 o 3 grosse cipolle bianche
- 4 spicchi d'aglio
- 2 o 3 pomodori
- 1 peperone giallo
- 3 rametti di timo
- 2 foglie di alloro
- 50 cl di vino bianco secco
- 1 dl d'olio d'oliva
- sale, pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pelare, lavare e asciugare le patate, poi tagliarle a rondelle fini.
Pelare e tagliare le cipolle a fettine.
Lavare e asciugare il peperone, pulirlo e tagliarne la polpa a listarelle fini.
Tagliare i pomodori a dadini.
Tappa 2
Mescolare tutte le verdure insieme in un'insalatiera, poi versale in una teglia grande.
Aggiungere gli spicchi d'aglio interi, aggiungere sale e pepe a piacere, il timo e l'alloro.
Aggiungere il vino bianco e condire con l'olio.
Coprire la teglia con un foglio d'alluminio, informare e far cuocere a 180°-200° per 15 minuti.
Tappa 3
Dopodiché aggiungere il cappone intero, precedentemente condito con sale e pepe.
Coprire di nuovo con un foglio di alluminio e far cuocere il cappone 2 ore e mezza circa, bagnandolo regolarmente con il succo di cottura.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Scaloppine al limone e vino bianco 4.4/5 (17 Voti) -
Carne pizzaiola alla siciliana 4.3/5 (12 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Salsiccia con patate al forno 4.2/5 (25 Voti) -
Patate al forno croccanti 3.5/5 (644 Voti)