Torta salata con asparagi e ricotta. Scopri la nostra ricetta.
Lo staff di
Tribù Golosa
Team
- 4
- Facile
- 30 minuti
- 40 minuti
- Medio
3.8/5
(293 Voti)
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisè
- 20 asparagi di medie dimensioni
- 2 uova
- 200 gr di ricotta vaccina
- 100 gr di parmigiano
- Q.b. sale
- Q.b. pepe
- Q.b. pomodorini
Tappe di preparazione
Tappa 1
1. Pulire gli asparagi, eliminando le estremità più dure, lavarli in modo accurato e farli bollire in acqua salata per circa 6/7 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.
2. In una ciotola sbattere le uova con sale e pepe e aggiungere poi il parmigiano e la ricotta. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Imburrare lo stampo e foderarlo con la pasta brisè.
4. Versare all'interno il composto preparato e decorare a piacere con gli asparagi e i pomodorini tagliati.
5. Infornare a forno caldo a 180° per circa 30/35 minuti.
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