Fritto leggero di verdure, salsa alle spezie

Di

Visualizza la ricetta completa

  • 4
  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 2 ZUCCHINE
  • 8 FIORI DI ZUCCHINA
  • 1 CIPOLLA
  • 1 PEPERONE
  • 1 MELANZANA
  • PER LA PASTELLA:
  • 200 GR. DI FARINA
  • 3 DL DI OLIO DI OLIVA
  • 3 DL DI BIRRA
  • NOCE MOSCATA
  • PER LA SALSA:
  • 25 GR. DI ACETO
  • 25 GR. DI ZUCCHERO
  • 50 GR. DI FONDO DI VERDURE
  • 5 GR. DI SPEZIE MISTE
  • SALE

Tappe di preparazione

Tappa 1

PREPARARE LA PASTELLA E LASCIARE RIPOSARE PER 2 ORE.

Tappa 2

AFFETTARE LE VERDURE CON LA MANDOLINA.

Tappa 3

ELIMINARE L’ACQUA DI VEGETAZIONE DELLE MELANZANE. (ALMENO PER UNA NOTTE)

Tappa 4

PASSARE VELOCEMENTE NELLA FARINA.

Tappa 5

IMMERGERE NELLA PASTELLA E FRIGGERE.

Tappa 6

BOLLIRE DELL’ACETO CON LO ZUCCHERO E DILUIRE LE SPEZIE CON IL FONDO.

Visualizza la ricetta completa

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: