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Peperoni ripieni

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Ingredienti

  • peperoni
  • pomodori tagliati a cubetti
  • acciughe
  • pangrattato
  • uvetta
  • pinoli
  • spicchio d'aglio
  • pecorino
  • prezzemolo
  • olio
  • sale e pepe.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Svuotare i peperoni tagliandoli a metà nel verso della lunghezza. Formare il composto da inserire nei peperoni. Disporre in forno a 180° per circa 40 minuti.

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Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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