Peperoni ripieni

Di francesca90

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Peperoni al forno ripieni di cous...

Peperoni ripieni sott'olio

Ingredienti

peperoni
pomodori tagliati a cubetti
acciughe
pangrattato
uvetta
pinoli
spicchio d'aglio
pecorino
prezzemolo
olio
sale e pepe.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Svuotare i peperoni tagliandoli a metà nel verso della lunghezza. Formare il composto da inserire nei peperoni. Disporre in forno a 180° per circa 40 minuti.

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.