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Piccoli polpettoni ripieni e avvolti con il bacon

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Ingredienti

  • Per i polpettoni:
  • 500 gr macinato
  • 2 uova
  • pangrattato
  • formaggio grattugiato
  • prezzemolo
  • sale
  • Per il ripieno:
  • 300 gr di funghi trifolati
  • bacon a fette

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far riscaldare in una padella olio ed aglio,aggiungere i funghi puliti e tagliati,a fine cottura salare e,sfumare con vino bianco e aggiungere il prezzemolo.

Tappa 2

Preparare il composto dei polpettoni con macinato,uova,pangrattato,formaggio,prezzemolo e sale.

Tappa 3

Prendere man mano un pò di composto,formare una palla,schiacciarlo e mettere al centro funghi e scamorza e chiuderlo.

Tappa 4

Avvolgere i polpettoni prima nelle fette di bacon e dopo nella carta forno,metterli in una pirofila e infornarli nel forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.

Poco prima di spegnere il forno togliere la carta forno così il bacon diventa croccante.

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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