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Lenticchie in umido

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Ingredienti

  • 500 gr di lenticchie secche mignon
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • prezzemolo
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • acqua q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • olio d'oliva

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 160minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in ammollo le lenticchie in acqua fredda per circa mezz'ora. Soffriggere in un po' d'olio la cipolla affettata finemente, eliminarla ed unire le lenticchie scolate. Aggiungere un po' d'acqua, la carota, sedano e la restante cipolla interi, il prezzemolo tritato, una spolveratina di cannella, il vino e la passata di pomodoro. Cuocere a fuoco basso per un paio d'ore. Regolare di sale e a fine cottura versare il parmigiano grattugiato, mescolare bene e servire calde.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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