Torta di mele al rum

12
Media
60 minuti
40 minuti
40 minuti
Medio

Ingredienti

3 uova
350 gr di farina
250 gr di zucchero
125 gr di acqua
125 gr di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
3 mele grandi
3 cucchiai di zucchero
1/2 bicchere di rhum (o altro liquore)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Taglia a dadini due mele e mettile da parte.
Taglia a fettine l'altra mela.
Adagia le fettine di mela in un piatto, ricoprile di rhum e cospargile con 2 cucchiai di zucchero.
Lascia macerare.
Setaccia i 350 gr di farina.
Unisci i 125 gr di acqua con i 125 gr di olio di semi.

Tappa 2

Sbatti le 3 uova con i 250 gr di zucchero finchè non saranno gonfi e spumosi.
Aggiungi, ora, la farina setacciata, uno/due cucchiai alla volta attendendo ogni volta che sia ben amalgamata.
Unisci al composto, l'olio e l'acqua e continua a sbattere.
[Accendi il forno a 250°.
Imburra ed infarina un tegame (di diametro da 20 25 cm)]
Aggiungi le mele tagliate a dadini.
Ed infine la bustina di lievito per dolci.
Continua ad amalgamare finchè non si formeranno delle piccole bollicine.
[Porta il forno a 180°]

Tappa 3

Aiutandoti con una lecca pentole (La Marisa), versa il composto ottenuto nel tegame.
Adagia le fettine di mela sul composto, accuratamente livellato, formando una rosa, partendo quindi dal centro e man mano andando verso l'esterno.
Cospargi le mele con un cucchiaio di zucchero.
Inforna a 180°.

Tappa 4

Dopo 30 minuti puoi controllare con uno stuzzicadenti la cottura.
Non appena le mele saranno caramellate, spegni il forno.
Tira fuori la torta e falla raffreddare.
Conservala in una tortiera con coperchio.

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