- 12
- Facile
- 60 minuti
- 30 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 3 uova
- 130 gr di zucchero
- 2 cucchiai di burro
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- Olio di semi q.b.
- 250 gr di miele (millefiori)
- Zuccherini colorati
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versa la farina, a fontana, su una spianatoia, lasciandone una manciata da parte per evitare che la pasta si attacchi.
Allarga la fontana, poni al centro le 3 uova intere e i 130 gr di zucchero, il pizzico di bicarbonato ed infine i due cucchiai di burro.
Tappa 2
Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tappa 3
Forma dei bastoncini e tagliali a piccoli dadini, cercando il più possibile di farli uguali.
Riempi una pentola con abbondante olio di semi.
Prepara una terrina con dello scottex.
Tappa 4
Friggi gli struffoli poco alla volta, finchè non saranno dorati.
Tirali fuori dall'olio con una schiumarola e adagiali sullo scottex per far asciugare l'olio in eccesso.
Tappa 5
Non appena avrai fritto tutti gli struffoli, prepara un'altra pentola e lascia sciogliere il miele con gli zuccherini colorati.
Tappa 6
Quando il miele si sarà sciolto versa gli struffoli e con un cucchiaio di legno gira delicatamente di modo che vengano ricoperti con il miele.
Disponi gli struffoli su un piatto da portata o a fontana oppure intorno ad un bicchiere per formare una ciambella.
Per degli struffoli più friabili al posto dei due cucchiai di burro usa due cucchiai di sugna.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Struffoli natalizi 4.1/5 (128 Voti) -
Pasta choux 3.2/5 (422 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Mud cake al cioccolato 3.2/5 (437 Voti) -
Polipetti alla Mara 3.2/5 (345 Voti)