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Struffoli natalizi

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Gli struffoli natalizi sono un dolce tipico napoletano fatto con palline di pasta fritte e ricoperte con miele. E' un dolce di magro che accompagna i pasti in famiglia del periodo di Natale.

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Ingredienti

  • 400 g farina
  • 4 uova
  • mezzo bicchierino di anice
  • 50 g miele

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
 Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare farina, uova e un pizzico di salei fino a che diventi un composto compatto.
Lasciarlo riposare per poco tempo.

Tappa 2

Struffoli natalizi - Tappa 2

Trascorso questo tempo stendere la pasta e tagliarla in bastoncini, poi a pezzetti molto piccoli.

Tappa 3

Struffoli natalizi - Tappa 3

Friggere gli struffoli in abbondante olio bollente;
Togliere gli struffoli man mano che appaiono fritti e disporli su di un foglio assorbente.

Tappa 4

Struffoli natalizi - Tappa 4

In una pentola piuttosto grande sciogliere il miele con mezzo bicchierino di anice; portare ad ebollizione e versarvi gli struffoli. Continuare a mescolare a fuoco basso.

Tappa 5

Rovesciare il contenuto della pentola su di un piatto da portata e dare la forma desiderata. Quindi ricoprirli con confettini colorati.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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