Ricette degli struffoli pugliesi - 6 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: struffoli siciliani, chiacchiere siciliane, crispelle dolci , crispelle calabresi
Tecniche di cucina
La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.
INGREDIENTI:
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
- Sale
- 200 ml di olio EVO
Per le varianti
- Curry, paprika, pesto, erba cipollina
PROCEDIMENTO:
Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere.
Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio.
Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente.
La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate.
Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse.
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate.
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata.
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Le migliori ricette di Struffoli pugliesi
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- 400 g farina
- 4 uova
- mezzo bicchierino di anice
- 50 g miele
Come preparare i VERI struffoli

Tutti adorano queste dolcissime palline fritte ricoperte di miele. Scopritene la VERA ricetta della tradizione.
Struffoli

Di vg.88
Impastare la farina, con 15 g di zucchero, scorza di limone o arancia grattugiata, olio o burro sciolto, cedro t...
- 400 g farina
- 1 cucchiaio di strega liquore
- 170 g di miele
- 80 g zucchero
- 40 g scorzetta di arancia
- 100 g cedro canditi
- 40 g diavolini
- 20 g burro o olio
- 3 uova scorza di limone o arancia grattugiata
- pizzico di sale
- un cucchiaino di bicarbonato o pane degli angeli per dolci
Prova il PHO, questo piatto vietnamita ti stupirà!

Questa zuppa dai mille sapori vi stupirà perché è deliziosa e profumata.
Struffoli di natale

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Questi struffoli sono davvero strepitosi!
- 500 gr. farina
- 4 uova
- 4 mezzi gusci d'uovo di olio di semi
- 2 bustine di vaniglia
- 200 gr. zucchero
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Una spruzzati a di cognac o strega
Struffoli fritti

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Questa ricetta di struffoli fritti vi permetterà di realizzare dei buonissimi dolcetti fritti per il Natale
- 2 uova
- farina q.b.
- un pizzico di sale
- scorza di limone
- rum
- 30 g di burro
- olio
- 150 ml di miele
- 3 cucchiai di zucchero
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La stagione fredda è alle porte, gli sbalzi di temperatura possono causare raffreddori ed influenze. Un concentrato di vitamine asiatico, divenuto popolare in America, contrasta tutti questi sintomi aiutandoci a stare meglio. Scopri la ricetta
Struffoli di Natale

Di Vale87fly
Versa la farina, a fontana, su una spianatoia, lasciandone una manciata da parte per evitare che la pasta si attacc...
- 500 gr di farina
- 3 uova
- 130 gr di zucchero
- 2 cucchiai di burro
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- Olio di semi q.b.
- 250 gr di miele (millefiori)
- Zuccherini colorati
Struffoli dolci

Di Lucas8, Luca Santucci
Questa ricetta di dolci è perfetta per preparare dei buonissimi struffoli per accompagnare l'atmosfera natalizia
- 600 gr farina
- 4 uova
- 100 gr di burro
- mezza tazzina di liquore (strega\anice)
- 25 gr di lievito ( un cubetto)
- 3 cucchiai di zucchero
- una tazzina di latte
- Miele
- buccia di limone e arancia grattuggiata
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