Ricette delle crispelle calabresi - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crispelle dolci , crispelle catanesi, frittelle san giuseppe, sfince palermitane
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 60 g di burro morbido
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito chimico
- Un pizzico di sale
- 3 wurstel
In una ciotola, mescolate con una forchetta il burro, il parmigiano e l'uovo precedentemente sbattuto. Aggiungete poi la farina con il lievito e il sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto consistente e unite i wurstel tagliati a rotelle. Lavorate il tutto con le mani e ricavatene dei biscottini di forma circolare, come se fossero dei cookies. Man mano che li preparate, disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a 180°C per 15-20 minuti.
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- . riso 250g
- . farina 125g
- . lievito di birra 10g
- . latte 1/2 bicchiere
- . miele 200g
- . cannella un pizzico
- . 2 arance succo + la buccia grattugiata di una
- . olio di semi quanto basta
- . zucchero a velo
Crispeddi
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- 500 gr di farina
- 420 ml di acqua
- 12 gr di lievito di birra
- 10 gr di sale
- un buon olio d'oliva
- Olio per friggere: io uso quello d'oliva, ma usate anche quello di semi se preferite
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