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Crispelle di riso

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Ingredienti

  • . riso 250g
  • . farina 125g
  • . lievito di birra 10g
  • . latte 1/2 bicchiere
  • . miele 200g
  • . cannella un pizzico
  • . 2 arance succo + la buccia grattugiata di una
  • . olio di semi quanto basta
  • . zucchero a velo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cucinare il riso in acqua salata,quando cotto far raffreddare in una ciotola,quando sarò ben freddo aggingere la farina il lievito(sciolto nel latte)e il latte e amalgamare il tutto,e infine aggiungere la buccia dell'arancia grattugiata.Far riposare per 30 minuti ,dopodichè versare il tutto su un piano leggermente infarinato e formare dei bastoncini affusolati.Far riscaldare l olio in un pentolino e incominciare a mettere delicatamente i nostri bastoncini di riso.Appena saranno ben dorate toglierli dall' olio e metterli a scolare su un foglio di carta assorbente.Quando le nostre crispelle saranno pronte amalgamarli con il miele e infine spolverizzare lo zucchero a velo e cannella

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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