Ricette originali di primi piatti pugliesi di pesce - 5 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cucina, secondi piatti pugliesi , dolci tipici pugliesi, antipasti pugliesi, turcinelli
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.
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- pesce misto
- cipolla
- aglio
- olio
- prezzemolo
- sale, peperoncino, pepe
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- 1 kg. di Vongole veraci
- 1 zucchina verde
- 300g. di linguine (io preferisco quelle trafilate al bronzo)
- 4 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- scorza di 1 limone
- 1 peperoncino
- olio d'oliva
- sale q.b.
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Quella che consideriamo come una pianta di cui liberarci è invece una miniera d'oro di benefici.Le foglie di questa pianta sono infatti ricche di sostanze fondamentali per il nostro benessere
Busiate con pesce spada e cozze

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- 300 g. di busiate
- 400 g. di pesce spada un unica fetta
- 300 g di pomodorini Pachino I.G.P.
- 400 g. di cozze
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino
- olio d'oliva e sale q.b.
- una manciata di prezzemolo
Vermicelli con pesce spada e melanzane

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Di tutti i primi piatti quello con il pesce spada è sempre tra i più superbi, l'abbinamento poi con le melanzane ...
- 300 g. di pasta tipo vermicelli n.7 (oppure spaghettoni)
- 1 fetta di pesce spada da 250 g.
- 1 melanzana
- 2 spicchi di aglio
- 6 foglie di mentuccia
- 2 pomodori
- olio d'oliva
- sale q.b.
- 1 peperoncino
Questo trucchetto vi aiuterà a far tornare bianche le vostre scarpe! Come quando le avete comprate

Amiamo tutti le scarpe bianche, giusto? E tutti sappiamo che sono difficilissime da tenere pulite. Per realizzare questo trucco vi serviranno solo 2 ingredienti che quasi sicuramente sono già presenti nella vostra cucina
Paella

Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Qualche domenica fa , per festeggiare il mio compleanno, ho voluto provare qualcosa di nuovo, più che altro di int...
- 1 kg di riso parboiled
- 4 calamari
- 500 g di scampi
- 500 g di gamberoni
- 1 rana pescatrice
- 600 g cozze
- 600 g vongole veraci
- 1 peperone rosso
- 300 g di piselli sgusciati
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 2 bustine di zafferano
- 2 ciuffi di prezzemolo
- 4 spicchi di aglio
- olio extravergine di oliva
- 100 g vino bianco secco
- sale
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