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Ricette originali di primi piatti pugliesi di pesce - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cucina, secondi piatti pugliesi , dolci tipici pugliesi, antipasti pugliesi, turcinelli

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Primi piatti pugliesi di pesce

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Questa ricetta del riso alla pescatora rappresenta uno dei primi piatti più amati e più saporiti della cucina ita...

  • pesce misto
  • cipolla
  • aglio
  • olio
  • prezzemolo
  • sale, peperoncino, pepe
4.6/5 (127 Voti)

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Piatto nazional-popolare quello della pasta con le vongole, ma quella che vi propongo è una versione speciale dell...

  • 1 kg. di Vongole veraci
  • 1 zucchina verde
  • 300g. di linguine (io preferisco quelle trafilate al bronzo)
  • 4 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • scorza di 1 limone
  • 1 peperoncino
  • olio d'oliva
  • sale q.b.
3.1/5 (408 Voti)

Quella che consideriamo come una pianta di cui liberarci è invece una miniera d'oro di benefici.Le foglie di questa pianta sono infatti ricche di sostanze fondamentali per il nostro benessere

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Tra i primi piatti questo è un classico della gastronomia siciliana, un sapiente innesto di due ingredienti di gra...

  • 300 g. di busiate
  • 400 g. di pesce spada un unica fetta
  • 300 g di pomodorini Pachino I.G.P.
  • 400 g. di cozze
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 peperoncino
  • olio d'oliva e sale q.b.
  • una manciata di prezzemolo
3.1/5 (385 Voti)

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Di tutti i primi piatti quello con il pesce spada è sempre tra i più superbi, l'abbinamento poi con le melanzane ...

  • 300 g. di pasta tipo vermicelli n.7 (oppure spaghettoni)
  • 1 fetta di pesce spada da 250 g.
  • 1 melanzana
  • 2 spicchi di aglio
  • 6 foglie di mentuccia
  • 2 pomodori
  • olio d'oliva
  • sale q.b.
  • 1 peperoncino
2.9/5 (383 Voti)

Amiamo tutti le scarpe bianche, giusto? E tutti sappiamo che sono difficilissime da tenere pulite. Per realizzare questo trucco vi serviranno solo 2 ingredienti che quasi sicuramente sono già presenti nella vostra cucina

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Qualche domenica fa , per festeggiare il mio compleanno, ho voluto provare qualcosa di nuovo, più che altro di int...

  • 1 kg di riso parboiled
  • 4 calamari
  • 500 g di scampi
  • 500 g di gamberoni
  • 1 rana pescatrice
  • 600 g cozze
  • 600 g vongole veraci
  • 1 peperone rosso
  • 300 g di piselli sgusciati
  • 1 cipolla
  • 1 peperoncino
  • 2 bustine di zafferano
  • 2 ciuffi di prezzemolo
  • 4 spicchi di aglio
  • olio extravergine di oliva
  • 100 g vino bianco secco
  • sale
0/5 (0 Voti)

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Paella Risotto alla pescatora