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Ricette di primi di pesce estivi - 11 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: primi piatti di pesce raffinati , primi di pesce gourmet, primi di pesce facili e veloci, ricette pesce veloci

Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto

Le migliori ricette di Primi di pesce estivi

Di

1) sciacquare bere bene le vongole in abbondante acqua fredda in moda da liberarle dalla sabbia ed altre impurità

  • 700 gr di vongole
  • 300 gr di bucatini
  • 2 peperoncini piccanti
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
5/5 (3 Voti)

Di

Ricetta semplice da fare e buona da mangiare

  • 1,000 kg di Vongole Veraci
  • 500 kg di spaghetti
  • un aglio
  • peperoncino
  • 3/4 pomodorini
  • prezzemolo
  • sale q.b.
  • olio extra vergine d' oliva
4.4/5 (16 Voti)

Di

Pulite il polpo, svuotando la testa ed eliminando gli occhi e la bocca; immergetelo quindi in una pentola capiente ...

  • 320 g di spaghetti
  • 1 kg di polpo
  • 1 lt di acqua
  • 2 pomodorini Pachino
  • 2 zucchine
  • 1 ciuffo di timo
  • 4 foglie di basilico
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 pizzico di peperoncino secco
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
4.1/5 (9 Voti)

Di

ricetta light molto estiva che esalta il profumo del mare

  • ingredienti
  • 320 gr di spaghetti
  • vongole fresche
  • 1 zucchina
  • 1 spicchio d'aglio + quello per il sautè
  • 10 pomodorini (ciliegino, datterini)
  • prezzemolo
  • olio evo
4/5 (10 Voti)

Di

Fate spurgare le vongole in acqua leggermente salata per almeno 1 ora, quindi lavatele bene sotto acqua corrente el...

  • 320 g di maccheroni
  • 60 g di vongole veraci
  • 1 peperone
  • 1 scalogno
  • 1 pomodoro
  • 1 spicchio d'aglio
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • olio extra-vergine
  • sale
4/5 (3 Voti)

Di

Ed ecco una ricetta che riesce ad unire in sé il gusto del mare e della terra

  • Per prepararlo dobbiamo aver a disposizione:
  • una fetta di pesce spada
  • una melanzana
  • pomodorini
  • foglie di salvia
  • olio di oliva
  • cipolla
  • whisky o vino bianco
  • farfalle
3.4/5 (342 Voti)

Di

Riso Venere alle cozze con crema di peperone giallo

  • cozze - 1,8 kg
  • peperone giallo - 1 grande
  • cipolla - 1/2
  • aglio - 3 spicchi
  • riso Venere - 300 gr
  • prezzemolo - a piacere
  • olio extravergine di oliva - a piacere
3.4/5 (333 Voti)

Di

Fiocchetti con salsa di pomodoro e cozze freschissime

  • cozze fresche - 1,5 kg
  • salsa di pomodoro - 300 gr
  • aglio - 1 spicchio
  • cipolla - 1/2
  • olio extravergine di oliva - qb
  • sale - qb
  • fiocchetti - 500 gr
3.2/5 (453 Voti)

Di

Tra i primi piatti questo è un classico della gastronomia siciliana, un sapiente innesto di due ingredienti di gra...

  • 300 g. di busiate
  • 400 g. di pesce spada un unica fetta
  • 300 g di pomodorini Pachino I.G.P.
  • 400 g. di cozze
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 peperoncino
  • olio d'oliva e sale q.b.
  • una manciata di prezzemolo
3.1/5 (385 Voti)

Di

Pulite e tagliate i pomodorini a metà, metteteli quindi in una padella capiente con uno spicchio d’aglio e un cu...

  • 170 gr. di strozzapreti
  • 150 gr. di cozze sgusciate
  • 100 gr. di gamberetti sgusciati
  • 5 pomodorini
  • Prezzemolo tritato
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e peperoncino q.b.
3/5 (430 Voti)

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