Strozzapreti con le cozze e i gamberetti
Di emanu
Ingredienti
- 170 gr. di strozzapreti
- 150 gr. di cozze sgusciate
- 100 gr. di gamberetti sgusciati
- 5 pomodorini
- Prezzemolo tritato
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e peperoncino q.b.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulite e tagliate i pomodorini a metà, metteteli quindi in una padella capiente con uno spicchio d’aglio e un cucchiaio d’olio. Fate saltare 3-4 minuti.
Aggiungete le cozze già sgusciate e fate andare ancora per pochi minuti.
Mettete ora i gamberetti e cuocete per un paio di minuti, giusto il tempo di scottarli.
A fine cottura aggiustate con il sale, col prezzemolo e il peperoncino. Mescolate con cura.
Nel frattempo lessate la pasta mettendo 1 cucchiaio d’olio nell’acqua di cottura.
Quando gli strozzapreti saranno pronti scolateli, metteteli in padella e mantecateli al sugo mescolando a fiamma viva per un minuto.
Servite subito aggiungendo altro prezzemolo tritato.
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