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Strozzapreti con le cozze e i gamberetti

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Ingredienti

  • 170 gr. di strozzapreti
  • 150 gr. di cozze sgusciate
  • 100 gr. di gamberetti sgusciati
  • 5 pomodorini
  • Prezzemolo tritato
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e peperoncino q.b.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulite e tagliate i pomodorini a metà, metteteli quindi in una padella capiente con uno spicchio d’aglio e un cucchiaio d’olio. Fate saltare 3-4 minuti.
Aggiungete le cozze già sgusciate e fate andare ancora per pochi minuti.
Mettete ora i gamberetti e cuocete per un paio di minuti, giusto il tempo di scottarli.
A fine cottura aggiustate con il sale, col prezzemolo e il peperoncino. Mescolate con cura.
Nel frattempo lessate la pasta mettendo 1 cucchiaio d’olio nell’acqua di cottura.
Quando gli strozzapreti saranno pronti scolateli, metteteli in padella e mantecateli al sugo mescolando a fiamma viva per un minuto.
Servite subito aggiungendo altro prezzemolo tritato.

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