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rosa

Pizza con i pomodorini

Di

creazione personale

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Ingredienti

  • tre bicchieri di acqua da 125 ml
  • 3 cucchiai rasi di sale
  • un lievito di birra
  • circa 700 g di farina
  • circa mezzo chilo di pomodorini
  • aglio
  • basilico
  • un quarto di mozzarella
  • origano q.b

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

preparere l'impasto come per il pane con acqua-farina-lievito-sale

Tappa 2

lasciarlo riposare e nel frattempo tagliare la mozzarella a dadini e i pomodorini a cubetti piccoli

Tappa 3

salare i pomodorini al punto giusto,aggiungere poco aglio,poco origano e mozzarella tagliata e basilico se si preferisce

Tappa 4

stendere l'impasto su una teglia e lasciarlo lievitare per un paio di ore

Tappa 5

una volta lievitato cospargere la teglia con la miscela preparata

Tappa 6

infornare a 200# per circa mezzoretta

Come vedete la teglia è ripartita a metà,da una parte con il basilico e dall'altra senza perchè il gusto potrebbe non piacere a tutti i commensali.

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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