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Struffoli dolci

Di

Una ricetta davvero deliziosa, da gustare con il miele caldo nei freddi giorni di inverno!!

Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ricetta di dolci è perfetta per preparare dei buonissimi struffoli per accompagnare l'atmosfera natalizia.

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Ingredienti

  • 600 gr farina
  • 4 uova
  • 100 gr di burro
  • mezza tazzina di liquore (strega\anice)
  • 25 gr di lievito ( un cubetto)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • una tazzina di latte
  • Miele
  • buccia di limone e arancia grattuggiata

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire la farina con lo zucchero, le uova, il burro sciolto e raffreddato, il liquore, il cubetto di lievito sciolto nel latte caldo e lo zucchero. Amalgamate tutti gli ingredienti fino a formare un impasto morbido ma consistente.

Tappa 2

Dividete l'impasto in pezzi e lavorateli con i palmi delle mani fino ad ottenere dei bastoncini sottili, poi tagliateli con il coltello in tanti piccoli dadini di circa 5 mm. Copriteli con degli strofinacci e lasciateli lievitare per 1 ora. In fine friggeteli in abbondante olio.

Tappa 3

Per il bagno unite le bucce grattuggiate di arancia e limone al miele e riscaldatelo, poi immergetevi i vostri struffoli per circa 2 minuti.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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