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Le zeppole di Natale

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Le zeppole di Natale sono dolci fritti tipici partenopei, che si consumano durante il periodo natalizio.
Sono facili da realizzare e golose, si mangiano fredde o anche calde.

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Ingredienti

  • 1 e 1/2 l di acqua
  • 3 misurini di farina
  • 2 giare (tappo rosso)
  • una tazzina di anice
  • sale grosso q.b.
  • 7 uova
  • olio q.b.
  • zucchero q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lasciar in ebollizione l'acqua aggiungendo sale grosso, una tazzina di anice e la farina setacciata.
Mescolare e impastare il composto aggiungendo le uova quando si sarà intiepidito fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendere una siringa adeguata ed incominciare a formare le zeppole.
Cuocerle con olio di semi ed infine immergerli nello zucchero.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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