- Media
- 15 minuti
- 15 minuti
- 120 minuti
- Medio
3/5
(374 Voti)
Ingredienti
- 200 gr. di cioccolato bianco
- 200 ml di panna fresca
- 2 albumi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 fogli di colla di pesce
- 1 mango
- 1/2 mela verde
- 2 frutti della passione
- 50 g meringhe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo raffreddare. Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce per 5 minuti, sgocciolatela e scioglietela nel cioccolato. Montate separatamente gli albumi con lo zucchero e la panna freddissima. Mescolateli al cioccolato e alla colla di pesce tiepidi. Mettete la mousse in frigo per almeno 2 ore. Al momento di servire guarnite con la frutta tagliata a fettine e al frutto della passione. A piacere aggiungete alla mousse 50 gr. di meringhe spezzettate.
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